2021.01.18
ムール貝とタコのフェットチーネ
昨日から洋食続きになってしまったが、西友のセール品、ムール貝とタコでつくったパスタである。
ムール貝とタコをフライパンで炒め、途中で白ワインをふって輪切り唐辛子と黒こしょう、ニンニク（チューブ入り）で味をつけた。茹でたフェットチーネ麺には、ペペロンチーノのパスタソースを半分くらい控えめにかける。
全体的にピリ辛くらいに仕上げるつもりが、思った以上に辛く仕上がってしまった。まあ、うまかったからセーフとしましょう。
あとは、ミックスナッツや干し芋、焼いた牛肉でかるく飲む。そして、ほろ酔い。
今朝はアオジのチッ、チッという地鳴きをところどころで聞いたが、その姿は見えなかった。
キジバト、コゲラ（鳴き声）、オナガ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、アオジ（鳴き声） 以上8種（2021TOTAL43種）
↑ 晩、冷蔵庫に入っていた買い置きでパスタをつくる。
↑ オリーブオイルでムール貝とタコを炒める。白ワインをふり、黒こしょうと唐辛子、ニンニクを加えた。
↑ 別の小鍋でフェットチーネ（平麺）を茹でる。
↑ 5分ほど茹でてボウルで水を切る。具材とパスタソースを加えて混ぜれば完成だ。
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2021.01.17
マカロニグラタン、トマトとベビーリーフのサラダ
午後、しばらくぶりに街に出た。ところが、調布駅周辺は思ったより人出があって、書店での立ち読みもそこそこに帰ってきた。
北口の西友で買った食材を使い、晩はマカロニグラタンをつくる。
あとは、ベビーリーフとトマトのサラダとか、ミックスナッツとか。まとめ買いのほうが経済的なので、このところミックスナッツや炭酸水は数ダース単位のまとめ買いである。
グラタンづくりに白ワインを使ったので、ドリンクも白ワインで。ほんのりと酔う。
本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、ツグミ（鳴き声）、ワカケホンセイインコ（鳴き声） 以上5種（2021TOTAL43種）
↑ 朝昼はピザと赤ワインなど。
↑ 伯方の塩を使ったフライドポテトと、ほろよい。
↑ 西友で買ってきた食材で、晩はグラタンをつくる。
↑ パセリやマッシュルームを刻む。
↑ ホワイトソースづくりにバター15gを溶かす。
↑ 薄力粉15gを混ぜ、牛乳300ccを加えてとろみをつける。
↑ マカロニは茹でてアルデンテに。
↑ バターをひいたフライパンでたまねぎ、次に鶏もも肉を炒める。
↑ さらにマッシュルーム、ピーマンの順に加える。
↑ キャンプ用のスキレットに移し、茹でたマカロニを乗せる。
↑ ホワイトソースとナツメグを加えて混ぜる。
↑ 最後にチーズを乗せ、250度に保温したオーブンに入れて15分ほど焼く。
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