2022.01.18
ねぎとキャベツたっぷり 豚バラ肉のにんにく鍋
にんにく片がまだ余っているので、にんにく風味の自炊めしが続く。今夜はニラと長ねぎ、キャベツ、豚バラ肉などを入れた、にんにく鍋である。
にんにく片を切らずにそのまま入れたので、果たしてうまいのかと具材を放り込みながら疑問に思っていたが、想像以上にうまかった。シンプルながらパンチのきいたスープもいいし、ほくほくでやわらかいにんにくもいい。
もっと食べたいところだったが、あっという間に完食。リピートいける。次はワンサイズ大きな鍋で作りたい。
本日確認できた野鳥
シジュウカラ（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ヒヨドリ 以上3種（2022TOTAL57種）
↑ にんにくや長ねぎなどの野菜を使用。
↑ キャベツやニラ、豆腐と一緒に鍋に放り込んでいく。
↑ ふたをして具材が煮立ったら完成だ。
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2022.01.17
ブロッコリーとベーコンのガーリック炒め、チャーハン with 贅沢搾り パイナップル
刻んだニンニク、鷹の爪と一緒にブロッコリー1株と減塩ベーコンをオリーブオイルで炒めた。酒を軽くふったくらいで、こしょうも塩も使っていない。ブロッコリーの自然な甘さにニンニクの風味、鷹の爪の辛みもあるので、これで充分である。
あとは、ねぎと玉子があったので、チャーハンを茶碗一杯分。パック入りの納豆をつけて、ちょうどよく腹におさまった。
一方で鳥の話題といえば、バイクで移動している間、ほとんど気配を感じなかった。朝、ムクドリとキジバトを見たくらいだった。
本日確認できた野鳥
キジバト、ヒヨドリ（鳴き声）、ムクドリ 以上3種（2022TOTAL57種）
↑ 今夜の主役はブロッコリー。
↑ 1房ずつ切り分けて、まず2分半ほどレンジでチンする。
↑ 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、香りが立ったら刻んだニンニクを入れる。
↑ 鷹の爪とベーコン、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。ベーコンが焦げないように火力を弱めにした。
↑ 食材に熱が通ったら出来上がりだ。
↑ もう一品、フライパンを替えてチャーハンを作る。
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