2020.08.14
若鶏もも肉のキムチ鍋 #ばんめし
晩ごはんは、三杯酢ところてんと、韓国産キムチをだしにした鍋。
オーソドックスな豚ばら肉はつかわず、青森産の若鶏もも肉と小松菜、えのきたけ、ねぎ、もやし、ニラなどを鍋の具につかった。塩分ひかえめを意識して味がやや薄く、コチュジャンを追加でちょっこし加えた。
かるく飲みながら20分ほどで完食。鍋料理は後片付けもかんたんで、冷蔵庫にある食材をおいしく消費するのにもちょうどいい。
今日も暑くて朝夕、鳥影はほとんど見かけなかった。
本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ 以上6種（2020TOTAL144種）
↑ 小松菜やえのきたけ、ねぎなどの野菜をまず用意する。
↑ 白菜キムチを入れて野菜と肉を煮込んでいく。
↑ スープまですくってそのままで充分おいしい。
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2020.08.13
アサリの酒蒸し #晩しゃく
寝坊したので、ついでに高菜ラーメンを昼につくって食べる。ほどよいピリ辛、高菜と熊本ラーメンという火の国レシピである。
昼間ひと働きして帰宅後につくったのは、アサリの酒蒸しとお好み焼き。キャベツとたまねぎ、冷凍したえびいかミックスなどがすこし残っていたのでお好み焼きの具材として一気に消費した。
あとは、これも残っていた銀鮭と椎茸を焼いて食べる。日中の最高気温36度という暑さのおかげで、アサリの酒蒸しと焼き鮭で冷たいビールが進む。
夏場は冷蔵庫の新陳代謝も活発にしたく、おかげでスペースもできてスッキリした印象だ。明日はなにを食べようか。
本日確認できた野鳥
ハシボソガラス、ハシブトガラス、ヒヨドリ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ 以上5種（2020TOTAL144種）
↑ ランチは高菜を入れたピリ辛ラーメン。
↑ 晩は、冷蔵庫にあった薄力粉と野菜、冷凍えびいかを活用してお好み焼きにする。
↑ それと並行してアサリの酒蒸しを用意する。
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