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一見、ハンバーグが目立って肉々しいが、この丼のおそらく6割方は野菜である。晩、冷蔵庫に入っていてそろそろヤバそうな野菜をどんどん放りこんでいったらこのように仕上がった。

副菜やスープなど、もう二品くらいつくりたかったが、今晩はこのロコモコ丼だけで疲れ果ててギブアップ。正直なところ、栄養摂取と消費目的で味は期待していなかったが、熱々のハンバーグと目玉焼きのおかげでそこそこおいしく食べられた。

見てくれはイマイチだけど、うまいは正義。あっという間に器が空っぽになってごちそうさまだ。だいぶ野菜を食った充実感もある。

本日確認できた野鳥
オナガ(鳴き声)、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、ムクドリ、スズメ 以上6種(2020TOTAL143種)

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↑ 残しておいた赤たまねぎをハンバーグ用に炒める。
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↑ 牛豚挽肉130gほどをこねてつくったハンバーグを焼く。いつもどおりパン粉や白こしょう、ナツメグなどを混ぜている。
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↑ レタスや大葉など、器にありったけの野菜を敷きつめていく。パプリカやキャベツなどは1分ほどレンチンした。
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↑ 野菜のじゅうたんの上に熱々のごはんを乗せる。
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↑ さらにハンバーグとプチトマト、大根おろしなどを乗っける。
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↑ 最後の仕上げに玉子焼きを。ロコモコといえばやはりハンバーグとこれだ。
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16時すぎ、外に出ると雨はやんでいた。西日本のほうは局所的に大雨だったりするようだが、今週はどのような天気になるだろうか。

雨あがりの空に晴天を願いつつ、スーパーで生銀鮭と豆苗を買ってきて、あとは冷蔵庫にあった食材で夕食をつくる。

鮭は塩をして15分ほど置いたものをかるく洗ってから焼く。付け合わせの野菜は、湯どおしした豆苗サラダにベビーリーフとプチトマト。さらに、もずく酢とアカモク、牛肉数切れに減塩みそ汁を付ける。

飲んだのは日本ビール(株)が出しているノンアルコールビール「龍馬1865」だ。余談だが、1865年といえば池田屋事件が起きた翌年で、薩長同盟が結ばれる前年。いまいち目立たないこの年をなぜ商品名にしたのか、ぱっと思い浮かばなかった。

パッケージの説明書きによると、坂本龍馬が長崎でトーマス・グラバーとの取引を始め、その交友からビールを譲り受けて初めて飲んだ記念年のようで納得。若き志士たちは異国の味をどのように受けとめただろうか。

いまから155年前、幕末の長崎が偲ばれるプレミアムな一本。



本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ(鳴き声)、ウグイス(鳴き声)、ムクドリ、スズメ、ガビチョウ(鳴き声) 以上8種(2020TOTAL143種)

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↑ 昼ごはんはそうめんを茹でる。おいしいけれど案外塩分が多いので一束のみ。
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↑ 夕食用に買ってきた豆苗。
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↑ 食べやすいサイズに切って湯どおしする。シャキシャキしていておいしい。
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↑ 本日のメインディッシュ、チリ産の生銀鮭。二切れで300円強だった。
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↑ 牛肉すこしを解凍して焼く。
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↑ ごはんのおともはノンアルコールビール「龍馬1865」。
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