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秋雨前線が停滞しだしたようで、またしても雨がちな天気に。お盆ごろからの雨量が今年は多い気がしている。

昼すぎから雨音を聞きながら自宅で過ごし、晩はハンバーグを焼いた。出かけられないときは、ひき肉をこねるのもいい気分転換になる。

あとのウインナー、しいたけ、温野菜なども在庫のものを消費した。冷蔵庫の食材もだんだん少なくなり、明日はスーパーに行かないとなと考えている。

天気はいまいちだったが、今日は午前中オナガの群れを何回か見かけた。

本日確認できた野鳥
キジバト(鳴き声)、オナガ、ハシブトガラス、ヒヨドリ 以上4種(2021TOTAL64種)

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↑ ボウルに入れて、ひき肉をこねる。
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↑ こねた肉だねを熱したフライパンに置く。
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↑ ふたをしながら両面じっくりと焼き上げる。それに薬味を乗せ、おろし大根ソースをかけて出来上がり。
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おみやげにもらった名古屋名物のきしめんである。10分ほど茹でて、熱湯でといたスープにつけるだけ。さっぱりつるつる、おいしい麺の出来上がりだ。

余談だが、昔、藩主に献上する際にキジ肉を具材に使ったことからキジ麺、転じて「きしめん」という名称が生まれたという説もある。あやかってせめて鶏肉を入れようと思ったのだが、ちょうど切らしていて玉子のみ投入した。

このほかのディナーメニューは、とうもろこしや、種々のカット野菜を使った焼肉など。今晩もおいしゅうございました。

本日確認できた野鳥
オナガ、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、スズメ 以上4種(2021TOTAL64種)

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↑ 皮をむいてレンチンしたとうもろこしと、あとは韓国のり。
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↑ 今日のお野菜。
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↑ あと、アメリカ産のカットステーキを少し。
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↑ 焼けたのをサンサンオーガニックビールと。
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↑ 大正12年創業、名古屋名物の宮きしめん。1箱3食入り。
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