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日中、雨が降って気温も下がった。

しかし、東京のこれくらいの寒さならば冬用バイクジャケットで充分完封できる。考えてみれば、運転中の風と寒さに対抗するジャケットなので防寒性が高いのは当然だが、生地が二重になっているしこんなに温かいとは思わなかった。これだったら高速巡行やたとえば奥多摩の山でも活躍してくれそうだ。

新調したバイクジャケットをべた褒めにしたところで、今晩のメニューは肉餃子と海鮮キムチ鍋。部屋で薄着になるとやはり寒いのだが、どさっと具を入れた熱々の鍋を食べて温まる。

お酒は昨日飲んだので、今日はナシで。口さびしい気はするけれど、だんだんプチ断酒・抑酒にも慣れてきた。麦茶でGo!

本日確認できた野鳥
シジュウカラ(鳴き声)、メジロ(鳴き声)、ヒヨドリ(鳴き声)、ハクセキレイ 以上4種(2021TOTAL70種)

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↑ オリーブオイルを引いたフライパンに餃子を並べる。
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↑ 水を加えてからふたをし、蒸発させながら焼いていく。
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↑ 今夜は桃屋のきざみにんにくと、大分産の柚子こしょうで餃子を食べる。
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↑ 昆布でだしをとった鍋にタラの切身やホタテ、キムチなどを加えていく。
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今夜のメインはスペアリブ。包丁で切れ目を入れた豚肉を30分ほどソースに漬けこみ、オーブン180度の設定で裏表10分ずつ焼いた。

そのほかは、パナメイエビと鶏ハツモト(心臓)をそれぞれガーリックで炒めたものと、ぶり大根。そして数日ぶりに少しお酒を。

一方、鳥の話題といえば、移動中、今日はあちこちでメジロがよく鳴いていた。

本日確認できた野鳥
キジバト、オナガ、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ(鳴き声)、メジロ(鳴き声) 以上5種(2021TOTAL70種)

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↑ インド産パナメイエビをニンニクと黒こしょうを使いながら炒める。
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↑ 熱がよく通ったら皿に移して大分産かぼすを添える。
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↑ 別のフライパンで鶏ハツモト(心臓)とニンニクを炒める。
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↑ アルコールのおともに。ニンニクがよく効いていておいしい。
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↑ こちらは天然ぶりを使ったぶり大根。
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↑ スペアリブ用のやまと豚を用意する。
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↑ 切れ込みを入れた肉をスペアリブソースにいれて30分ほど置く。
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↑ オーブンで裏表10分ずつ焼く。
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