味付けは黒こしょうオンリー、ニンニクの芽と牛肉のこま切れを使った肉野菜炒めである。ニンニクの芽を入れれば、十分に風味が出て食欲がそそられる。

そして、あとの夕食メニューは、紫蘇を生地に練り込んだ餃子。市販の冷蔵のものをごま油で炒めただけだが、これも爽やかな風味、手軽でいい。

一方、鳥ネタといえば、今日はほとんど何もない。

多摩川沿いの林を16時ごろから散歩して、鳥が出てくる頻度はちょびちょび。ツグミ、シロハラの密度は2、3週間前と比べるとだいぶ減った気がする。ぼちぼち北へ帰っていく個体も出ているのだろうか。

コミミズクは先日来、飛ばない。気配も、出てくる予感もない。

ウグイスは、ペッピッチョとホーホケキョの鳴き声を数回聞いた。まださえずりの練習中のようで、勢いのない、自信のなさそうな声だった。

本日確認できた野鳥
コガモ（鳴き声）、キジバト、モズ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒバリ（鳴き声）、ヒヨドリ、ウグイス（鳴き声）、エナガちゃん（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、シロハラ、ツグミ、スズメ、ホオジロ、カシラダカ、アオジ、ガビチョウ　以上18種（2023TOTAL89種）


↑ 晴れて、しかし風の強い午後だった。

↑ 紫蘇入りの餃子を、ポン酢とにんにくで食べる。

↑ 野菜は、これと袋入りのカット野菜。肉は、仙台産の黒毛和牛のこま切れ肉70gを使った。

↑ フライパン上、エリア分けして複数の食材を焼く。途中で、黒こしょうをふる。

↑ きくらげ入りのカット野菜を加えて炒め合わせる。

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杉並の駐車場を16時に出て、公園とスーパーに寄って帰宅。天気はよかったが鳥は少なかった。

夕めしのメニューは、久しぶりにゴーヤーチャンプルー。沖縄産の割合大きめのゴーヤーがスーパーに並んでいて、思わず手にとってしまったのだ。

それと炒め合わせる食材は、豚バラ130gと木綿豆腐一丁、そして溶き玉子。味付けは、麺つゆと酒、そして塩こしょうである。

肉も豆腐もゴーヤーも、これらのだいたい半量ほどでいいのだが、けっきょく全て使ってしまった。食欲の春だ。

本日確認できた野鳥
ヒドリガモ、カルガモ、オオバン、ハシボソガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、ムクドリ、ツグミ、ハクセキレイ、カワラヒワ、ドバト、ワカケホンセイインコ　以上12種（2023TOTAL89種）


↑ カワハギの刺身を、ポン酢ともみじおろしで食べる。

↑ 今夜の主役、沖縄産のゴーヤー。沖縄の農業はよく知らないが、収穫シーズンが始まったのだろうか。

↑ 豚バラ肉も食べやすいサイズに切る。

↑ ごま油を引き、木綿豆腐、ゴーヤー、豚肉と順番に炒める。

↑ 肉に熱が通ったら、豆腐とゴーヤーをフライパンに戻して炒め合わせる。麺つゆと酒、塩こしょうで味を整え、最後に溶き玉子で閉じる。

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