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ラストも労働に明け暮れて、2023大晦日。紆余曲折あったが、振り返ってみれば充実していた今年も。来年もいい年でありますように。

上写真は年越し、というか晩めしの深大寺そばである。願掛けじゃないけれども、これさえ食っておけば一年間また大丈夫、という気がする。

そばを茹で、鴨肉と焼いた長ねぎ、なめこを具材として加えた。

そして、締めのそばと、数か月ぶりの酒でほろ酔う。明日からまた新しい一年がんばろう。

本日確認できた野鳥
キジバト、コゲラ(鳴き声)、オナガ(鳴き声)、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、エナガ、メジロ、ムクドリ、ツグミ(鳴き声)、スズメ、ハクセキレイ、ドバト、ワカケホンセイインコ 以上15種(2023TOTAL146種)

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↑ 府中市、大國魂(おおくにたま)神社。さすがにひとが多い。
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↑ 朝食はブロッコリーとキャベツ、ベースブレッドなど。
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↑ 晩めしは、豆と一緒にまずは酒。一年のぶじに感謝だ。
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↑ 真鯛の切身を焼く。
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↑ 在庫の挽き肉と玉ねぎを使って、ハンバーグ的な何か。
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↑ そして、今夜のメインは地元のソウルフード、深大寺そば。
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↑ 長ねぎを焼いたりして、具材を準備する。
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↑ 鉄鍋でそばつゆを作る。
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↑ 穏やかで楽しい来年を祈願しつつ、そばを茹でる。
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2023.12.30 豚しゃぶ
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正月期間、近隣のスーパー各店が数日休みになるので、食材を多少ストックしたがまだ心許ない。なんといっても買ったら買ったぶん、後先考えずにたくさん食べてしまう悪癖である。いざとなったら牛丼屋や定食屋、コンビニのお世話になろう。

食うものがなくなるかもと懸念しつつ今夜のめしは、豚しゃぶの鍋である。案の定、食材をいろいろ多めに消費してしまった。

野菜は、みつばにエノキ、椎茸、白菜、長ねぎ。それに木綿豆腐と、イベリコ豚の肩ロースを使った。

豚肉はしゃぶしゃぶというかしっかり煮て、ポン酢につけて食べる。豆腐、きのこ類、葉野菜も美味で、最初こんなに食えるかなと思っていたがすぐに腹に収まった。

充分にエネルギーを蓄えたところで、今年も残すところあと一日。予報を見ると、今夜から明日にかけて雨が降りそうだが、正月はまたいい天気になりそうだ。

本日確認できた野鳥
オナガ(鳴き声)、ハシボソガラス、ハシブトガラス、ヒヨドリ、メジロ、エナガ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ、ハクセキレイ、ドバト 以上10種(2023TOTAL146種)

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↑ 今日も快晴で、洗濯機を朝2回転させる。府中のほうの公園ではメジロの群れが賑やかだった。
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↑ 朝食はベースブレッドとブロッコリー、グラノラ、ヨーグルト。
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↑ 晩めし、まずは豆類とベビーチーズ、アジフライから。
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↑ 湯を沸かし、野菜を切って、しゃぶしゃぶの用意をする。
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↑ 今夜のメイン、イベリコ豚の肩ロース。
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↑ 野菜を入れ過ぎて肉のスペースがなくなってしまった。仕様がないので強引に突っ込んで煮る。
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