| ホーム |
2020.07.02
アブラカレイのムニエル #ばんめし
束の間の晴天になるのか、今日はきれいに晴れあがった。野川公園のあたりでも、蝉の声がだんだん大きくなってきた印象だ。
晩ごはんに使った食材は、アブラカレイとモンゴウイカ、そばの芽など。メインのアブラカレイはキッチンペーパーで水分を切り、黒こしょうと薄力粉をふってからフライパンで焼いた。
モンゴウイカは包丁をつかって刺身に。そばの芽のサラダには、鶏肉を茹でて付けた。あとのメニューは、ところてんとミニ豆腐、レンチンした冷凍ブロッコリーなどだ。
アブラカレイの肉がほろほろで崩れてしまったが、まあ、全体的にぶなんなうまさ。
一方、野鳥はというと、晴れていたのにスズメちゃんしか見た記憶がない。
本日確認できた野鳥
オナガ（鳴き声）、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声）、スズメ 以上5種（2020TOTAL143種）
↑ 生でも食べられるようだが、そばの芽は切ったものを湯どおししてサラダにした。
↑ あとは鶏肉を茹でたもの。
↑ 水を切ってかるく塩をしたあと、アブラカレイに黒こしょうと薄力粉をまぶして焼く。身がくずれてしまった。
- 関連記事
-
- えびいかあさりミックスお好み焼き #ばんめし (2020/07/08)
- 熊本ラーメン こむらさき #ばんめし (2020/07/07)
- 中華風豚肉豆腐 #ばんめし (2020/07/06)
- かつおのたたき、鶏肉かいわれサラダ #ばんめし (2020/07/05)
- シーフードベジパスタ #ばんめし (2020/07/04)
- エッグトーストサンド #あさめし (2020/07/04)
- 常夜鍋 #ばんめし (2020/07/03)
- アブラカレイのムニエル #ばんめし (2020/07/02)
- ゴーヤーチャンプルー #ばんめし (2020/07/01)
- ベジロコモコ丼 #ばんめし (2020/06/29)
- 生銀鮭の塩焼き #ばんめし (2020/06/28)
- ベーコンエッグトースト #あさめし (2020/06/28)
- 茹でタコのマリネサラダ、豚肉 #ばんめし (2020/06/27)
- カルボナーラ風うどん #あさめし (2020/06/27)
- 鶏肉の照り焼き #ばんめし (2020/06/26)
スポンサーリンク
| ホーム |