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2020.07.25
銀鮭のちゃんちゃん焼き風 #ばんめし
今日も降ったりやんだりで、夕方の買物以外は一歩も外に出なかった。まだしばらくは雨マークの日々で、こうなったらじたばたせずに粛々と過ごすほかない。
連休も明日で終わりか、とため息をつきつつつくったのは北海道で以前食べた鮭のちゃんちゃん焼き風のもの。銀鮭の切身を買ってきて、じゃがいもやぶなしめじ、えりんぎ、たまねぎなどの野菜と一緒に炒めた。
味つけは、醤油と味噌、みりん、砂糖、バターなどだ。記憶にある味には到底かなわないが、まあそこそこ及第点のうまさ。
デザートはスイカを切ったものと、安く売っていたゴールデンキウイ。
本日確認できた野鳥
ヒヨドリ（鳴き声） 以上1種（2020TOTAL143種）
↑ 朝と昼はいろんなパンを食べたりパスタを食べたり。
↑ 野菜はそれぞれレンジでチンしたものを炒める。
↑ じゃがいもと鮭をまず炒め、味噌や醤油を大さじ一杯ぶん投入する。野菜と、あとはみりんや砂糖を加えて炒め合わせる。
↑ ふたをして蒸し焼きにする。
↑ たこをぶつ切りにしたものと、奥はかぼちゃサラダ。
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