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にんにくの芽が安かったので、買ってきたのをタタタと刻んでチャーハンをつくった。

パラパラとした食感のチャーハンにしようと、水にさらしてぬめりをとった冷やごはんを炒めている。にんにくの芽のほかは、解凍した小えびとイカ切身、刻みねぎなどをつかった。

チャーハン以外のメニューは、にんにくの芽の残りと豚バラ肉などをつかった炒め物と、酢みそをかけた刺身こんにゃく。気分的なものかもしれないが、にんにくをつかった料理はたしかにエネルギーが湧きそう。

もうすぐ梅雨も明けそうだし、いまのうちに精をつけてエンジョイサマー。エンジョイクッキング!

本日確認できた野鳥
コゲラ(鳴き声)、オナガ(鳴き声)、ハシブトガラス、ヒヨドリ、ムクドリ(鳴き声)、スズメ 以上6種(2020TOTAL143種)

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↑ こまかく刻んだのはチャーハン用、あとは豚バラ肉との炒め物用に。
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↑ ごはん同士がくっついてべとべとしないように、冷やごはんを洗ってぬめりをとったものを使った。
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↑ しょうが(チューブ)と油で玉子を炒めるところからスタート。
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↑ あらかじめレンジでチンした小えびやイカ、そしてにんにくの芽を入れて炒め合わせる。味つけは塩こしょうと醤油。
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↑ もう一品のほうは、豚バラ肉とパプリカと一緒に混ぜ合わせる。味つけは醤油と酒がそれぞれ大さじ1杯、砂糖とみりんも少々。
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