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今晩はなにを食おうかな、とスーパーをぐるぐる数周しつつ、セール品の鶏もも肉と茄子を買ってきてつくった。

とろみをつけるために鶏肉200gほどに片栗粉をまぶし、フライパンで肉、野菜と順々に炒める。調味料は米酢とみりん、醤油をそれぞれ大さじ一杯で。

砂糖としょうがを入れ忘れたが、夢中で食ってる間はそれに気づかないくらいうまかった。自己採点74点。

一品だとさびしい気がして、このあと讃岐素麺を一束茹でて食べる。讃岐うどんに隠れて影が薄い気もするが、素麺もなかなかのもの。

往路、復路、ともに鳥は少ない。炎天下あいかわらず。

本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、ヒヨドリ、ムクドリ(鳴き声)、スズメ 以上4種(2020TOTAL144種)

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↑ 赤のほうが映えると思ったが、赤パプリカが売り切れていたので黄パプリカで。
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↑ ジッパーに入れて鶏もも肉を片栗粉にからめる。
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↑ ごま油ちょこっとで肉、野菜を順に炒めていく。
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↑ 肉とごま油の焼けるいい香りが漂う。
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↑ もう一品は讃岐素麺をさっと茹でた。
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