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2020.08.19
鶏もも肉と茄子、パプリカの甘酢炒め #ばんめし
今晩はなにを食おうかな、とスーパーをぐるぐる数周しつつ、セール品の鶏もも肉と茄子を買ってきてつくった。
とろみをつけるために鶏肉200gほどに片栗粉をまぶし、フライパンで肉、野菜と順々に炒める。調味料は米酢とみりん、醤油をそれぞれ大さじ一杯で。
砂糖としょうがを入れ忘れたが、夢中で食ってる間はそれに気づかないくらいうまかった。自己採点74点。
一品だとさびしい気がして、このあと讃岐素麺を一束茹でて食べる。讃岐うどんに隠れて影が薄い気もするが、素麺もなかなかのもの。
往路、復路、ともに鳥は少ない。炎天下あいかわらず。
本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、ヒヨドリ、ムクドリ（鳴き声）、スズメ 以上4種（2020TOTAL144種）
↑ 赤のほうが映えると思ったが、赤パプリカが売り切れていたので黄パプリカで。
↑ ジッパーに入れて鶏もも肉を片栗粉にからめる。
↑ ごま油ちょこっとで肉、野菜を順に炒めていく。
↑ 肉とごま油の焼けるいい香りが漂う。
↑ もう一品は讃岐素麺をさっと茹でた。
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