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2020.08.25
そうめん野菜チャンプルー #ばんめし

そうめん一束を茹で、さらに各種野菜と豚ばら肉とチャンプルー(ごちゃまぜ)にしてフライパンで炒めた。炒めながらの味つけは、ごま油と麺つゆだ。
野菜たっぷりで、食べやすくておいしい。ボリューミーに見えるが、たいらげるまであっという間だった。
このほかは、牛肉を切って焼いたのと、かぼちゃサラダで。かぼすが半分あまっていたので、それも櫛切りにして添える。
で、暑い往路、鳥は相変わらず少ないが、しばらくぶりにメジロの群れがすぐそばの木立で鳴いた。
本日確認できた野鳥
オナガ(鳴き声)、ハシブトガラス、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、スズメ 以上5種(2020TOTAL145種)

↑ にんにくの芽や茄子など、冷蔵庫にあった野菜を刻んでつかう。そういえばゴーヤーを入れ忘れてしまった。

↑ 茹でたそうめんとごま油を一度からめる。

↑ 豚肉と野菜を順に炒め、そうめんを加えて炒め合わせる。

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