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2020.09.20
牛肉とアボガド、エリンギの炒め物 #ばんめし
空がどんよりと暗く、雨が降ったりやんだりと湿っぽかった。連休もあと二日、すっきりした秋晴れが見たいところだ。
インドアライフを満喫してから晩につくったのは、牛バラ肉とアボガド、エリンギ、ニンニクの芽をじゃじゃっと炒めたもの。アボガドをまず軽く炒めてフライパンから出し、そのあと小麦粉をまぶした牛肉とほかの食材をオリーブオイルで順番に炒めた。
味つけにつかったのは、日本酒と醤油、砂糖、こしょうといったところ。アボガドが熟れすぎて柔かったが、全体的にぶなんなうまさに仕上がった。
いけるじゃんと食べながら、あとはところてんとクラフトビール一本で食事を締める。夜になってまた降り出しているが、雨があがっていたら明日こそは出かけたい。
本日確認できた野鳥
なし（2020TOTAL149種）
↑ 小麦粉をからめた牛肉をまず炒め、そのあとニンニクの芽とエリンギを投入。それに日本酒や醤油、すだち果汁、砂糖などをちょっとつかう。
↑ アボガドをフライパンに戻してひと炒めしたら完成だ。
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