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空がどんよりと暗く、雨が降ったりやんだりと湿っぽかった。連休もあと二日、すっきりした秋晴れが見たいところだ。

インドアライフを満喫してから晩につくったのは、牛バラ肉とアボガド、エリンギ、ニンニクの芽をじゃじゃっと炒めたもの。アボガドをまず軽く炒めてフライパンから出し、そのあと小麦粉をまぶした牛肉とほかの食材をオリーブオイルで順番に炒めた。

味つけにつかったのは、日本酒と醤油、砂糖、こしょうといったところ。アボガドが熟れすぎて柔かったが、全体的にぶなんなうまさに仕上がった。

いけるじゃんと食べながら、あとはところてんとクラフトビール一本で食事を締める。夜になってまた降り出しているが、雨があがっていたら明日こそは出かけたい。

本日確認できた野鳥
なし(2020TOTAL149種)

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↑ 小麦粉をからめた牛肉をまず炒め、そのあとニンニクの芽とエリンギを投入。それに日本酒や醤油、すだち果汁、砂糖などをちょっとつかう。
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↑ アボガドをフライパンに戻してひと炒めしたら完成だ。
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