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2020.09.29
メバチマグロの漬け丼 #ばんめし
日中も涼しくて過ごしやすかった。帰宅してつくったのは、メバチマグロの切身をつかった漬け丼。
ごま油とコチュジャン、みりん、醤油をそれぞれ適量混ぜて漬けダレをつくり、10分ほど漬け込んだ切身をごはんに乗せる。それに白ごまをふればあっという間に完成だ。
シンプルながら、なかなかの味。食べながら太平洋の果てが見えた。
あとは、買い置きしておいた鮭の切身を焼き、レンジでチンしたブロッコリーを添えた。
本日確認できた野鳥
カワセミさま（鳴き声）、コゲラ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声）、スズメ（鳴き声） 以上8種（2020TOTAL151種）
↑ 焼いて、塩こしょうとすだち果汁を少々。
↑ コチュジャンとみりん、ごま油、醤油で漬け汁をつくる。
↑ 10分ほど切身をなじませて熱々のごはんに乗せる。
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