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2020.11.02
茄子、イカ入りの マーボー豆腐
午後から冷たい雨になって、鳥の気配はほとんど感じられなかった。姿を見たのはヒヨドリ1羽だけで、それも後ろ姿だけ。
そして、スーパーで見つけたセール品で、今晩はお手軽調理。茄子やイカ、パプリカの入ったマーボー豆腐である。ほかに長ねぎがすこし余っていたので、ついでに刻んで加えた。
中火で8分ほど具材を炒め合わせ、そのあと火をとめて調味液を加えれば完成だ。既成品の調味液は味が濃いので、三分の一ほどの使用にとどめている。
あとは、もずくと伊豆産のところてん、フルーツを一緒に食べてごっそさん。
本日確認できた野鳥
モズ（鳴き声）、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、エナガちゃん（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声）、ジョウビタキ（鳴き声）、スズメ（鳴き声） 以上8種（2020TOTAL159種）
↑ ごま油をひいて具材を炒め合わせる。
↑ それぞれ皿に盛ってあっという間に完成。
↑ さらに和歌山産の種なし柿をひとつむく。
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