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2020.11.12
にんにく風味 ぶなしめじと牛肉の野菜炒め
昨日に続き、朝イチでバイクの教習を一時限こなす。このコロナ禍の影響だろうか、通勤通学のために二輪免許をとろうという需要がけっこうあるようで、予約を入れるのもひと苦労である。行けるときに集中して行っとかないと。
その教習所の行き帰り、住宅街や公園を通っていてジョウビタキやアオジの声をところどころで聞くようになった。そろそろツグミとシロハラ、シメなどの声もこれに混ざるようになるだろう。
晩は、サーモントラウトや牛のこま切れ肉を買ってきて調理する。オリーブオイルを引いてにんにくチップを炒め、牛肉、そして野菜を順に炒め合わせた。最後、めんつゆをかけたあとフライパンに蓋をして仕上げる。
まあまあうまい。自己採点71点。
本日確認できた野鳥
カルガモ、モズ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、エナガちゃん（鳴き声）、メジロ、ムクドリ（鳴き声）、ジョウビタキ、スズメ、アオジ（鳴き声） 以上11種（2020TOTAL159種）
↑ オリーブオイルをつかってまずはサーモントラウトから。
↑ ベビーリーフと大根おろしを添える。
↑ もう一品、ニンニクチップで牛こま切れ肉を炒める。
↑ 野菜を加え、めんつゆストレートをふって全体を炒め合わせる。
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