| ホーム |
2020.12.05
あさり入り玄米めし with 月桂冠 にごり酒
雨音で目覚め、日中は掃除したり洗濯したりして過ごした。年末に向け、インドアながらなにかとせわしない師走の休日である。
そんな今日のめしネタはいえば、遅く起きて昼はほうとうを温めて食べ、そのあと砂抜きしていたあさりで夕ごはんをこしらえた。
だらだらと飲んですこし酔っぱらった夕方、圧力鍋をつかって牛すじ肉を煮込んだものの、圧力鍋のつかい方がいまいちよく分からない。
しかしまあ、頭であれこれ考えず実践あるのみ、トライアルアンドエラーあるのみだ。次は豚の角煮でもつくってみようかな。
本日確認できた野鳥
0種（2020TOTAL159種）
↑ 昼、身延の板ほうとうを切る。
↑ 昨日買っておいたきのこパック、椎茸やしめじと一緒に煮こむ。味つけはタニタの減塩味噌で。
↑ 副菜は、ほうれんそうのゴマ和えなどで、広島産レモンをつかったお手製サワーも。
↑ 玉子がたくさんあって、おくらともずくにひとつ落としてみた。
↑ 夕方、薄口醤油と水を加え、昨晩から砂抜きしておいたあさりを片手鍋で煮立てる。
↑ 身を取り出し、煮立てた際に出ただしと薄口醤油をすこし入れて馴染ませる。
↑ また、そのだしをつかって調味液をつくり、あさりの身を入れて玄米と一緒に炊きあげた。
↑ これも昨晩買っておいた牛すじ肉。食べやすいサイズに切って、アクをとるため下茹でする。
↑ ざるに上げて流水にさらす。
↑ ねぎとスライスした生姜、にんにく（チューブ入り）と一緒に圧力鍋に投入する。
↑ 出来上がったのをボウルに入れ、ねぎとポン酢と和えた「牛すじ肉のポン酢和え」。
- 関連記事
-
- 舞茸とねぎ、カニの寄せ鍋 (2020/12/12)
- トンカツ (2020/12/11)
- 揚げレンコンとタコ with 多満自慢 (2020/12/10)
- 鮭ハラスとねぎのレモン焼き (2020/12/09)
- 鶏スペアリブの旨辛炒め with ライムサワー (2020/12/08)
- 白菜とタラ、ホタテのバター蒸し鍋 (2020/12/07)
- シュガーラスク with キウイサワー (2020/12/06)
- あさり入り玄米めし with 月桂冠 にごり酒 (2020/12/05)
- 新宿中村屋 スープカリー (2020/12/04)
- ぎんなんと鮭ハラスの炊きこみ玄米ごはん (2020/12/03)
- ハンバーグプレート with ホットワイン (2020/12/02)
- たこ入りの玄米めし (2020/12/01)
- 樺太ししゃも、生だらと牡蠣の鍋 (2020/11/30)
- ピーマン丸ごとホイル焼き (2020/11/29)
- ナポリ風 ミックスピザ (2020/11/28)
スポンサーリンク
| ホーム |