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食用の菜の花を売場で見つけて、晩、ためしにいろり鍋と炒め物につかった。

茎がやわらなくなった菜の花はほろ苦く、シャキシャキした食感でおいしい。組み合わせた食材は、タラの切身やベビーホタテ、鶏ヤゲン軟骨などで、各鍋・各皿ともそこそこのおいしさ。ただ、ふつうにベーコンやパスタと炒め合わせたほうがもっとおいしそう。

鳥はといえば朝、メジロなどの小鳥がよく鳴いていた。また、道すがら、しばらくぶりにオナガ3、4羽の群れも見かけた。

本日確認できた野鳥
キジバト、コゲラ(鳴き声)、オナガ、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、エナガちゃん(鳴き声)、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ、ハクセキレイ 以上11種(2020TOTAL159種)

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↑ 千葉・安房産の食用菜の花。
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↑ エリンギやタラ切身と一緒に鍋で煮てみる。
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↑ 茎がやわらかくなったタイミングで食べると、いいほろ苦さがあった。
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↑ 鍋のあと、鶏ヤゲン軟骨とフライパンで一度に炒める。味つけは塩こしょう少々で。
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