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2020.12.17
スルメイカの生姜醤油炒め

急に一段と寒くなって、外出時は手袋必須になってきた。
凍えながら帰宅後のディナーはタコ、イカ、パスタの流れで。つくりながら食べながら赤ワインを飲んでかるく酔っぱらう。
スルメイカは、輪切りにしたものをフライパンで調理した。減塩醤油と生姜(チューブ入り)を加えて炒めれば、あっという間。できあがったものにも生姜をすこしのせて完成だ。
フェットチーネ(平麺)を茹でたのは、生玉子をひとつ落としてカルボナーラにした。最後、炒めた減塩ベーコンとバジル一葉を加える。んー、これもうまい。
デザートに赤肉メロンと見切り品、100円のプリンを食べて食事終了。ごちそうさまでした。
本日確認できた野鳥
キジバト、コゲラ(鳴き声)、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ムクドリ(鳴き声)、ツグミ(鳴き声)、スズメ 以上9種(2020TOTAL159種)

↑ 帰宅後、タコをぶつ切りにしてまずは一杯。

↑ タコの次はスルメイカを生姜と醤油で炒める。

↑ 沸騰した湯でフェットチーネを5分ほど茹でる。

↑ ざるに上げ、そのあとパスタソースと絡めれば出来上がりだ。

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