FC2ブログ
スポンサーリンク


IMG_6113.jpg

クリスマスを前に、いつもの売場がチキンだらけになってしまった。一本買っておれも焼こうかな。

明日がチキンならば今夜は魚にしておこう、とブリとマグロを用意して食べた。マグロの中トロは刺身にして、ブリは白ワインや卵黄、黒こしょうをつかってグリルする。

グリルすることおよそ8分、熱々になったブリはやわらかく、黒こしょうがきいていてうまかった。今晩食べたのは150gほどだったが、この2、3倍はどんどん食べられそう。

魚のあとは、パック入りの干し芋と輸入メロンで食事をしめる。

本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ、ハクセキレイ、ワカケホンセイインコ 以上9種(2020TOTAL159種)

IMG_6089.jpg
↑ 中トロの刺身とミックスナッツ、チーズ。
IMG_6090.jpg
↑ 今晩もわさびをすりおろしてつかった。
IMG_6093.jpg
↑ 今晩の主役はブリの切身150g。
IMG_6095.jpg
↑ 食べやすいサイズに切り、白ワインと塩をふって10分ほど置く。
IMG_6096.jpg
↑ さらに卵白につけたあと、黒こしょうを全体にまぶす。
IMG_6101_202012232301502a2.jpg
↑ 8分ほどグリルして焼き上げる。
IMG_6105.jpg
↑ 皿に盛って、クレソンとレモンの櫛切りを添えた。右上は干し芋。
IMG_6120.jpg
↑ デザートは輸入メロンで。
IMG_6117.jpg
関連記事

スポンサーリンク

Secret

TrackBackURL
→https://kawasemidaruma.com/tb.php/1184-ef1f3439