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2020.12.29
焼きタラバガニ、鶏スペアリブと白菜のみぞれ鍋
冷蔵庫の中身を片付けると、賞味期限切れの調味料や食品がたくさん出てきた。日頃、セール品のシールにつられて買いだめるからこのザマである。
むだな買物をしないことと、食品ロスをなくすこと。自炊は計画的に。これらを早速、今日からの目標としたい。
そんな今晩のメニューは、タラバガニを解凍してフライパンで焼いた。おとといは鍋に入れたので、すこし変化をつけようと思い。
あとは、大根おろしを用意し、鶏スペアリブと白菜、ぶなしめじのみぞれ鍋にする。このあたりは、消費期限のせまるストック食材の消化だ。
そして〆の品は、ほぐし身をのせたカニ茶漬け。出汁もカニからとって、しらがねぎとかつおぶしを少しずつ、それにわさびを加えた。
本日確認できた野鳥
ヒヨドリ（鳴き声）、ワカケホンセイインコ（鳴き声） 以上2種（2020TOTAL159種）
↑ 朝はハムエッグやソーセージ、エリンギを焼く。
↑ サバの切身や明太子などを加えて完成。ドリンクは炭酸水。
↑ このところ餅もレギュラー化している。
↑ 晩、大根おろしの水分を切って鍋に投入。
↑ みぞれの海のなかに白菜とぶなしめじ、鶏スペアリブを沈めて煮立てる。
↑ それをいつもどおりポン酢で。
↑ タラバガニをフライパンに並べて焼く。
↑ 30分ほど茹でてとった出汁はお茶漬けに。
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