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2021.01.05
ピーマンと茄子、玉ねぎの野菜炒め
まだ使えてない野菜があって、豚肉100gも入れて野菜炒めにした。今年第一の課題は、食材ロスをなくすことである。
ピーマンと茄子、玉ねぎを切り、減塩醤油と酒をふって味をつける。組み合わせも分量も適当だった割に、案外おいしく仕上がってしまった。おれ料理上達しちゃったのかな、と一瞬うぬぼれたが、おそらく自炊向きの味覚になっているだけだろう。
あとは、もずく酢と干し芋65g、餅を4切れ焼いて夕食を終える。ドリンクは赤ワインをかるく一杯と、アサイー＆ざくろジュースで。
今日は鳥の気配が薄く、朝の鳥果はほとんどなかった。
本日確認できた野鳥
コゲラ（鳴き声）、オナガ（今年初見）、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、ツグミ（鳴き声）、スズメ、ドバト 以上10種（2021TOTAL40種）
↑ 野菜を準備して切る。
↑ 豚肉にさっと熱を通し、今日はそのまま野菜を入れて炒め合わせた。
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