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2021.01.19
バターコーンライス＆牛肉プレート、ロールキャベツ
完全自粛マニュアルに従い、今日は一歩も外出せずに洗濯と自炊にあけくれた。日差しがあっていい天気そうだったのに、まだ当分こういう陰鬱な日が続くのかどうか。
本日のメニューは、冷蔵庫にあった食材をつかってロールキャベツや、豚肉とにんにくの芽の炒め物をつくったり、牛肉を焼いたりする。それぞれうまいんだけれども、できれば外でめいっぱい動いて腹をすかせてから食べたいものだ。
運動不足の身にはカロリー高めだが、晩の牛肉にはバターコーンライスを付けてみた。思えばこれが料理名バターコーンなのか、それともコーンバターなのかわからなくなってインターネットで調べてみたがどちらでもいいみたい？
そして、動かざる者飲むべからずで、今晩はお酒を控え、代わりにリンゴ酢とはちみつを炭酸水で割る。明日はちょっとは外で運動して気分よく飲みたいものだ。
本日確認できた野鳥
なし（2021TOTAL43種）
↑ にんにくの芽と豚肉を炒めて丼に盛る。最後におくらを混ぜた。
↑ 定番の鮭も。
↑ ロールキャベツと残っていた玉ねぎやパセリ、マッシュルームを時間をかけて煮る。味つけはコンソメと黒こしょうで。
↑ 野菜の味がよく出て、スープもやさしい味わい。
↑ 晩、食塩不使用バターでコーンを炒める。
↑ 酒と減塩醤油をふったあと、白飯を加えて炒め合わせる。途中で黒こしょうを少しふる。
↑ リンゴ酢とはちみつを炭酸水で割る。すっぱうまかった。
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