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日中、窓の外をみると雪がしんしんと降っていた。夕方にはやんでいたが、そんな寒い一日の晩めしはブリしゃぶだ。

だしは、ミツカンの「あごだしつゆ」を希釈して使用。ふつふつと煮立っていい香りがしてきたらブリの切身を茹で、ポン酢に漬けて食べる。

また、鍋にブリの旨味が出たところで、水菜や長ねぎ、白菜などの野菜を加えた。あとはブリしゃぶと野菜を気のむくまま。それらの具材がなくなったら、澄んだスープで太打ちの中華麺を茹でて〆る。

夜、近所の畑や公園にうっすらと雪が積もっていた。明日は晴れそうだ。

本日確認できた野鳥
キジバト、コゲラ(鳴き声)、ハシボソガラス、ヒヨドリ、エナガちゃん(鳴き声)、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ(鳴き声)、アオジ(鳴き声)、ワカケホンセイインコ(鳴き声) 以上10種(2021TOTAL43種)

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↑ 漬け汁のポン酢には大根おろしともみじおろしを入れた。
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↑ 五切れほど食べたあと、水菜や長ねぎなどの野菜を加える。食事のおともは、赤ワインとリンゴ酢炭酸ドリンク。
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↑ 〆の一品は太めの中華麺。
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