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2021.02.01
豚トロ溶岩焼き、牡蠣のいろり鍋
晩、アウトドア用のバーナーと溶岩プレートをつかって豚トロを焼いた。
キャンプ気分で楽しいけれども、脂が飛びやすいのと煙が出ること、片付けに時間がかかるのが難点ではある。まあ、万物すべからくトレードオフの関係なのでこれは仕方がない。
膝あたりに高温の脂を浴びてアチチとやりながら肉を焼き、あとはいろり鍋をつかってセール品の牡蠣とエノキ、絹豆腐を茹でた。これも牡蠣がぷるんぷるんでおいしい。
と、食後いつの間にか酔っ払って眠りに落ち、気づいてみれば早朝5時。外で雨が降っている。
本日確認できた野鳥
キジバト、コゲラ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ（鳴き声） 以上7種（2021TOTAL43種）
↑ SOTOのレギュレーターストーブST-310に遮熱板とあらかじめ風防をはめたもの。ぴったりの風防としてよく知られているダイソーのクッキー型を使用している（中央の輪っか部分）。
↑ そのうえに溶岩プレートを乗せて焼く。
↑ ポン酢と香味野菜で。
↑ 続いて、下処理した牡蠣をいろり鍋で茹でる。
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