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節分の日ということで、冷蔵庫にある食材や、夕方買ってきた食材で恵方巻をつくった。

有明海の板のりを使い、主な具材は玉子焼きときゅうり、かにかま、納豆、鶏むね肉、サーモンだ。欲張って盛りすぎ、最後はこぼれ落ちたりしたがとにもかくにも完食。

ちゃんと今年の恵方、南南東165度の方角を向いて食べたし、これから一年は人生安泰だろう。

余った食材は、もろきゅうにしたり、豆苗サラダをつくったりして消費した。ちょこちょこ食べ、意外にも腹ぱんぱん。

本日確認できた野鳥
ヒヨドリ(鳴き声)、ワカケホンセイインコ(鳴き声) 以上2種(2021TOTAL43種)

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↑ 食材を用意する。
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↑ 竹製の巻きすのうえに板のりと具材をのせてぎゅっと巻く。反省点としては、めしと具材が多すぎた。
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↑ きゅうり一本のあまったぶんは、もろきゅうに。
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↑ 豆苗を茹でる。
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↑ 納豆をのせたあと、白すりごまをふってサラダに。青じそドレッシングを使用。
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