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2021.02.05
ブロッコリーとむきエビの中華炒め、三つ葉と手羽元の鍋
朝、ところどころで声は聞こえても鳥の姿はほとんど見なかった。しばらくぶりにジョウビタキの声を住宅街で聞いた。
帰宅後の晩めしは、ブロッコリーや三つ葉などの野菜をつかったメニュー。
オイスターソースや片栗粉、減塩醤油、チューブ入りにんにくを合わせた調味液をつかい、ブロッコリーはむきエビととろみをつけて炒め合わせた。
もう一品の小鍋は、手羽元3本を煮つつ、長ねぎと島豆腐、三つ葉を加える。それを食べたあとは、アクをとったスープで中華ちぢれ麺を煮て〆た。
本日確認できた野鳥
オナガ、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声）、ジョウビタキ（鳴き声）、スズメ（鳴き声）、アオジ（鳴き声） 以上8種（2021TOTAL43種）
↑ フライパンで炒める前に、ブロッコリーをレンジでかるくチンして解凍する。
↑ ごま油でむきエビと炒め合わせ、調味液を加える。最後に白ごまをふった。
↑ もう一品の鍋につかった野菜は、長ねぎと三つ葉。
↑ シンプルに手羽元と一緒に煮る。
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