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2021.02.10
茄子とニンニクの芽と豚肉の味噌炒め、牛ひき肉ハンバーグ
春が近づき、シジュウカラの声の調子が変わってきた。東京ではほとんど雪も見ていないけれど、このまま春を迎えてしまうのか。
帰宅後の晩めしは、茄子2本とニンニクの芽、ぶなしめじ、豚肉90gを使った味噌炒め。豚肉をまずオリーブオイルで炒め、野菜を加えながら味噌と砂糖を入れた。
あとは牛ひき肉が30%オフだったので、ついでにハンバーグをこさえてみた。酔っぱらっいながら肉だねを練ったが、どうにかこうにか作りきって完食する。とにもかくにも、うまければよし。
デザートはこれもセール品、博多あまおう。
本日確認できた野鳥
キジバト、コゲラ（鳴き声）、オナガ（鳴き声）、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ、ムクドリ、ツグミ、スズメ（鳴き声）、ハクセキレイ 以上11種（2021TOTAL43種）
↑ 茄子やニンニクの芽を切る。
↑ 豚肉にすこし酒をふって炒める。
↑ 野菜を加え、味噌と砂糖を入れて炒め合わせる。最後に白すりごまをふって完成だ。
↑ 二品目のハンバーグには、セール品の牛ひき肉をつかった。
↑ 肉だねをつくって焼く。
↑ 酔っぱらいつつなんとか完成。
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