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2021.02.11
カツオのたたき溶岩焼き、焼鳥串、村山うどん with 青森純米酒ねぶた
買物に出た夕方、暮れかかった上空をカモ2羽が通りすぎていった。シルエットと声からして、たぶんカルガモだと思うがはっきりしない。
帰宅してからは、カツオと焼鳥串を焼く。カツオには、本当は稲藁をつかいたいところだが、ミニサイズの溶岩プレートをつかった。焼いたものには薬味をたっぷりかける。
そのあと、村山うどんを茹で、栃木のとちおとめと甘味で食事を〆る。今日も平和で、食事もおいしゅうございました。
本日確認できた野鳥
なし （2021TOTAL43種）
↑ 朝はピザやミックスナッツ。
↑ 昼寝したあとは七草のお茶漬けなど。
↑ 晩、カツオを焼くのに溶岩プレートとアウトドアバーナー使用。
↑ 皮の表面が焦げて、いい香りが漂ってくる。
↑ まわりを焼いたあと切る。
↑ たっぷりの薬味とにんにくで。奥は、お惣菜のほうれんそうのごま和え。
↑ 続いて焼鳥は、IHクッキングヒーターにふちありの鉄板を乗せて焼く。
↑ 焼けた串から大葉と徳島産すだちを添えて。
↑ 先日おいしかった村山うどんをリピート買い。茹でて熱々の麺をあごだし汁につけて食べる。
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