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2021.02.12
ニンニクの芽とベーコンの炒め物、味噌たんぽ
歯のクリーニングに行ったあと、いろいろとあまっていた野菜と肉で晩めしをまとめた。
ニンニクの芽は、たまねぎやしめじ、減塩ベーコンと炒め合わせ、溶き玉子でとじる。ごま油をつかえば、ほかに調味料をつかわずとも素材の味だけで充分いけた。
二皿目は、半分残しておいた焼鳥串やそのほかの野菜などをふちありの鉄板で焼く。エリンギ、長ねぎ、輪切りにした茄子と焼いて、最後は焼いたきりたんぽにタニタの減塩味噌をつける。
ちょっとずつあまっていた食材をだいぶ消費できたし、今晩もおいしゅうございました。
本日確認できた野鳥
オナガ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ（鳴き声）、カワラヒワ（鳴き声） 以上8種（2021TOTAL43種）
↑ まずはニンニクの芽などを炒め物に。
↑ 野菜をごま油で炒めてからベーコン、弱火にして最後に溶き玉子を加える。
↑ 二品目につかった野菜は茄子やエリンギなど。
↑ IHクッキングヒーターに鉄板をのせて焼く。
↑ 大葉と徳島産すだち、桃屋のきざみにんにくを添える。
↑ シンプルでおいしい焼きなす。
↑ ラスト、味噌たんぽで〆る。タニタの減塩味噌使用。
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