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帰りが遅くなって、ささっと調理。あさりを酒蒸しにして、パック入りのいかめしはボイルした。

あさりはいちおう一時間ほどかんたんに砂抜きし、生姜とにんにく、酒を入れてフライパンで蒸す。いかにもち米を詰めこんで炊くのはおいしそうで、改めて自分でやってみたいと思う。

食後のデザートは、熟したペルー産のマンゴー。ねっとりとした南国らしい甘さと食感で、そのうまさに唸る。

道すがら鳥は少なかったが、霊園のところでツグミ2羽が一緒にいるのを見かけた。冬鳥たちはそろそろ北帰の準備をしている頃だろうか。

本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ツグミ、スズメ(鳴き声)、ハクセキレイ、アオジ(鳴き声) 以上8種(2021TOTAL51種)

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↑ 塩水であさりの砂抜きをする。
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↑ にんにくと生姜をオリーブオイルで炒めたあと、あさりに酒をふって2分ほど蒸す。最後に醤油を加えてかるく混ぜれば完成だ。
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↑ 昨晩の残りのぶなしめじはバター焼きに。
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↑ パック入りのいかめしにスーパーで心が惹かれた。
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↑ 15分ほどボイルしていただきます。
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