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河津桜がきれいだろうと思われるこの時期だが、今年は伊豆のその様子を想像するほかない。桜まつりも中止だそうで、コロナ禍が落ち着いて来年また見に行けますように。

そんなことを願いつつの晩ごはんは、牡蠣と春菊を鍋にした。

牡蠣は薄力粉でみがいて下処理。あとは、ざっくり切った春菊や長ねぎと一緒に鍋に入れるだけ。

しらたきと豆腐も、薬味を加えたポン酢でシンプルにおいしい。食事のおともはワインと日本酒で、休日を前に平和に酔っぱらった。

本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ(鳴き声)、ドバト 以上7種(2021TOTAL51種)

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↑ 食事前の0次会にはミックスナッツとチーズ。
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↑ 薄力粉でみがいて牡蠣をぴかぴかにする。
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↑ 本日のお野菜。後ろの二皿はどちらも海藻、めかぶとワカメサラダ。
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