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道すがら、菜の花がところどころで咲いていた。メジロやシジュウカラも春らしく鳴いている。

いよいよ春めいてきた今夜のめしは、在庫を活用して鶏肉と野菜でつくった。鶏もも肉とじゃがいもはあらかじめ600w×6分ほどでレンチンし、それをフライパンで炒め合わせる。

その際、ぶなしめじともやし、乱切りにした茄子を一緒に入れ、味噌と酒と砂糖で味をととのえた。いろいろ迷ったとき味噌と酒があれば、だいたい失敗はない気がする。

あとは、きゅうりを切ったのとワカメのサラダ、そして〆には軽くよそった白飯に湯葉をのせた。とろりとして湯葉うまい。

さらに大根を煮ようかとも思っていたが、おなかが満足したので今晩はこれくらいで。

本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ(鳴き声)、エナガちゃん(鳴き声)、メジロ、ムクドリ、スズメ(鳴き声)、ワカケホンセイインコ(鳴き声) 以上9種(2021TOTAL54種)

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↑ 今夜のお野菜。
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↑ 時短と余計な脂を落とすため、鶏もも肉をあらかじめレンチンする。
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↑ さらにじゃがいもを乱切りしてレンチン。600w×6分の設定。
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↑ 野菜と肉に味噌と酒、砂糖を加え、ふたをして混ぜ合わせる。
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↑ きゅうりとワカメのサラダ。
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