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このところ鳥はあまり出てきてくれないし、道すがらの自然ネタは桜しか見つからない。その桜もだんだん葉桜が目立ってきて、花の儚さ、時の移ろいの早さを感じる。

近所で夜桜をめでたあとの晩めしは、西友で昨日買っておいたホヤとホタテ稚貝をつかった。

ホヤは2個を捌き、その半分を刺身で、あとの半分をバター焼きにする。しばらくぶりに食べた気がするが、ホヤうまいぞ。

一方、身をとりだすのが難しそうだったので、ホタテ稚貝は片手鍋でそのまま酒蒸しにした。すべて開くまで4、5分ほど中火で蒸し、その間に玉子かけごはんとめかぶを椀に盛る。

ささっと食べたあとのデザートは、スーパーで売られていたスイーツ、よもぎ白玉ぜんざい。楽しくおいしくつくって今夜も完食。

本日確認できた野鳥
キジバト(鳴き声)、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、ムクドリ、スズメ、カワラヒワ(鳴き声) 以上8種(2021TOTAL54種)

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↑ 今日の満開、桜と月。もうしばらく咲いていてほしい。
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↑ 昨日、調布駅前の西友でゲットしたホヤ。
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↑ 捌いて汁と排泄物を取り除いたあと、やさしく水洗いする。
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↑ 短冊切りにしてから、かるく酒をふって置く。
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↑ その半分はバターと黒こしょうをつかって炒める。あとの半分はそのまま刺身で食べる。
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↑ これはホタテの稚貝。
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↑ 片手鍋に入れて酒蒸しにする。
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↑ あとは玉子かけごはんと、白ごまをふっためかぶ。
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