FC2ブログ
スポンサーリンク


IMG_9171.jpg

朝のうちに降り出したので、ぬくぬくと引きこもって過ごした。このところ週末土日の天気がいまいちで、いつも外出しそびれてしまう。

料理や焚火の本を読んだりして過ごし、晩は買いおきの食材でゴーヤーチャンプルーをつくった。本来は夏野菜のはずだが、たとえば沖縄ではハウス栽培もやって年中収穫できているようだ。

今晩はその沖縄産ゴーヤーの半分をつかい、豚肉と木綿豆腐、玉子と炒め合わせた。ごま油をのぞけば、あとの調味料は醤油少々とオリゴ糖、黒こしょうのみ。

これが苦ウマでなかなかおいしく仕上がり、つくりすぎたかと思った量をあっという間に食べ切る。おとものジーマミ豆腐、オリオンビールもわずか数分で跡形もなく消えてしまった。

本日確認できた野鳥
0種(2021TOTAL54種)

IMG_9148.jpg
↑ タラ切身を焼いたり野沢菜を切ったり、雨だったので朝っぱらから料理して飲む。おみそ汁は、有明海産のりの入った生みそタイプだ。
IMG_9156.jpg
↑ 晩、のこしておいた焼鳥串でまずは一杯。
IMG_9173.jpg
↑ まとめ買いしておいたじゃがいもも。
IMG_9160.jpg
↑ そしてゴーヤーチャンプルーの用意。今日はこの沖縄産ゴーヤーの半分をつかう。
IMG_9161.jpg
↑ ゴーヤーと豚肉を切りながら、木綿豆腐はクッキングペーパーに包んで水気を切っておく。
IMG_9162.jpg
↑ サイコロ状に切って焼き目をつけたあと、フライパンからしばらくよけておく。
IMG_9164.jpg
↑ 豚肉に火が通ったらいよいよゴーヤーを入れる。
IMG_9166_20210328230737709.jpg
↑ 木綿豆腐を戻し、溶き玉子と醤油少々、オリゴ糖をからめて出来上がり。
IMG_9172.jpg
関連記事

スポンサーリンク

Secret

TrackBackURL
→https://kawasemidaruma.com/tb.php/1282-6f670622