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2021.04.08
アスパラとホタテのレモンバター炒め、エリンギ添え
今夜はほぼほぼ休肝日として、小ぶりなボイルホタテとメキシコ産アスパラをフライパンで炒めた。アスパラはあらかじめレンジでチンしたものを使用。
酒をふったりバターと黒こしょう、レモン汁で味をみたりしたのだが、ホタテとアスパラが最後まで融合せずにバラバラで、それぞれ別皿に盛ってもよかたのではと思わなくもない。まずくはなかったけれど失敗ちゃあ失敗か。
あとは、ついでにエリンギ2本を焼いたのと、白ごまをふっためかぶ、ベビーリーフのサラダなど。ドリンクはラベルレスボトルの炭酸水。
本日確認できた野鳥
キジバト（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ（鳴き声） 以上7種（2021TOTAL56種）
↑ たこのバジルソテー炒め。
↑ 本日のお野菜。
↑ アスパラは最初にレンジでチンする。
↑ オリーブオイルを敷き、かるく酒をふって置いといたホタテを入れる。
↑ アスパラを入れて炒め合わせる。
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