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2021.04.13
もやしと豚バラ肉の酒蒸し、塩紅鮭、たこぶつ with 多満自慢 本格辛口

いつもの道でシメやツグミの声を聞いた。ゴールデンウィークが近づき、しんがり役の冬鳥たちの声もそろそろ聞こえなくなるだろう。また会おう、秋に。
また、今朝はオナガの編隊飛行や、アオゲラの鳴き声も確認でき、野鳥的にはなかなか充実した一日だった。
晩、帰宅後のめしは、豚バラ肉ともやしを酒蒸しにしたものや桜豆腐、紅塩鮭をフライパンで焼いたもの。酒蒸しは、ポン酢に薬味をたっぷり入れたものに漬ける。
そのほか、たこぶつとお惣菜のかぼちゃサラダも美味。総じて満足。
本日確認できた野鳥
コゲラ(鳴き声)、アオゲラ(鳴き声)、オナガ、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ(鳴き声)、ムクドリ、ツグミ(鳴き声)、スズメ(鳴き声)、ハクセキレイ、シメ(鳴き声) 以上12種(2021TOTAL56種)

↑ たこでまずは一杯やろうかと。

↑ 泡盛と島唐辛子をつかったメイドイン沖縄の島醤油で。お酒は多摩の銘酒「多満自慢」だ。

↑ お魚もひと切れ。

↑ 今晩のメインのお野菜、もやし。

↑ 豚バラ肉60gをのせたあと酒をふりかけて蒸す。

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