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2021.04.18
牡蠣と三つ葉の鍋 with おたる醸造 ナイヤガラ
雨後の快晴で、ウグイスがいい声でさえずるのが聞こえてきた。
それを聞きながら断捨離し、値のつきそうなものは夕方リサイクルショップで売っぱらった。スペースはだいぶすっきりして、あと手ごわいのは大物家電とオフィス用のデスクだ。このふだん使いしているスチールデスクが特にでかくて重い。
これらをどう片付けるか作戦を練りながら、その合間にちょっとずつ料理しては飲み、飲んでは昼寝して夜になってしまった。
昨日スーパーめぐりをして、大きくてぷりぷりした牡蠣を見つけたので今夜のメニューに。本当はカキフライにしたかったのだが、片付け中の部屋に油が飛び散るのをおそれた。
その牡蠣と一緒に、長ねぎ一本を切ったのと、あとは三つ葉、絹豆腐を鍋に入れる。そしてお酒は、北海道の白ワインの定番、おたる醸造のナイヤガラ。おそろしや、またしても酔っぱらってしまった。
本日確認できた野鳥
ウグイス（鳴き声）、ハシブトガラス、ヒヨドリ（鳴き声） 以上2種（2021TOTAL56種）
↑ 朝、えび入りの小ぶりな餃子を焼く。
↑ 焼き目がついてパリッと焼けた。
↑ それを桃屋のきざみにんにくと香味野菜で。
↑ 熱々のごはんに、伊勢ののり佃煮を乗せる。
↑ 沖縄料理の定番、ラフテーをレンジでチンする。肉は五年古酒泡盛を使って煮込まれている。
↑ 明星のインスタント沖縄そばを茹でて乗っける。
↑ 昨晩とっておいた鶏肉はフライパンで焼く。
↑ 晩めしの野菜、ねぎと三つ葉。
↑ 薄力粉を少しまぶして牡蠣をぴかぴかに磨く。
↑ 熱が通ったらシンプルにポン酢で食べる。
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