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2021.06.05
オコゼの姿煮
南洋に発生している低気圧の影響で、空が朝から暗かった。
雨はほとんど降らなかったので昼間、多摩川沿いの舗装道路を中心にバイクを走らせる。道は混んでいて、のろのろと約45km。徐行だったり、交通の流れに乗ったりの練習にはなった。しかし、どこに行ってもバイクは駐輪スペースを見つけるのがひと苦労だな、という実感である。
16時、早めに帰宅しての夕飯は、オコゼの姿煮など。見た目がアレで今日のは身もすくなめだったが、うまいことはうまい。
こういう魚を自分で釣って捌くのは楽しいだろう、と思う。昔はたまに釣りや投網もやっていたので、なにか捕まえて捌くのもやってみようかなと考えている。
本日確認できた野鳥
コゲラ（鳴き声）、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ツバメ、ヒヨドリ（鳴き声）、セッカ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ（鳴き声）、ドバト 以上10種（2021TOTAL59種）
↑ 多摩川の土手で。上空のどこかでセッカが鳴いていた。
↑ 帰宅後の一杯。
↑ サラダと、サルサソースをかけたチキン。
↑ 本日のメインディッシュ、オコゼたん。内臓と毒のある背びれはあらかじめ取り除かれている。
↑ 酒とみりん、醤油、オリゴ糖、水を混ぜた調味液で20分ほど煮る。
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