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2021.06.08
親子丼 with 金麦 夏の味できました
毎日乗ってバイクの運転にちょっとは慣れてきたかな、と思っていたらエンストこいてしまった。今日の失敗はセカンドからローではなくニュートラルに入ったりして、ギアが思うように切り替えられなかったのが原因である。
反省のシミュレーションをしつつの晩めしは親子丼。
みりんや減塩醤油、酒でつくった調味液で玉ねぎを煮て、さらに鶏肉100gを加える。肉に熱を通したところで、溶き玉子を二回に分けて注ぎ、半熟になったところでごはんに乗せれば完成だ。
自信がなかったが、食べてみると拍子抜けするほどふつうの親子丼でうまかった。次につくる丼ものは牛丼かな、かつ丼かな。
本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、ムクドリ 以上4種（2021TOTAL60種）
↑ 鉄板で焼いた目刺しでまず一杯。
↑ 親子丼には赤玉ねぎを四分の一個つかった。
↑ みりんや醤油、酒でつくった調味液で玉ねぎ、続いてひと口大にした鶏むね肉100gを煮る。
↑ 煮る間にごはんを盛る。夜だし小盛。
↑ 溶き玉子を二回に分けて加え、丼にかぶせる。三つ葉を添えてフィニッシュ。
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