| ホーム |
2021.07.06
鳥志商店 かぼす冷し中華そば with 瀬戸内のはっさくチューハイ
バイクで移動しているとふたたび雨が降り出したので、直帰して買い置きの麺を食卓に。懐かしの福岡・鳥志商店の冷し中華そばである。
かぼす風味の麺にかぼすの実を添えたかったのだが、住まいの近辺ではなかなか手に入らないので徳島産すだちで代用した。
茹でた麺を冷水でしめ、器に盛る。それに付属のつゆをかければ完成だ。そうめん風につるつるっと喉ごしがよく、柑橘の風味もさわやか。
あとは、サバを焼いて、デザートには先日作ったコーヒー寒天ゼリー。今晩は油を使わず、後片付けもかんたんだった。これくらいのシンプルめしもいい。
本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、オナガ、ヒヨドリ、シジュウカラ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ 以上6種（2021TOTAL63種）
↑ 本日の一杯。
↑ フライパンで鯖を焼く。上は炭酸水。
↑ 中華そばの麺を2分半ほど茹でる。
↑ 冷水でしめ、水気を切る。玉子を茹でて、かぼすの代わりにすだちを用意した。
↑ つゆをかけ、薬味と一緒に盛りつける。
- 関連記事
-
- 親子丼、茄子と豚バラのぽん酢炒め with 贅沢搾り レモン (2021/07/13)
- みつせ鶏のやわらか胸肉、アオキのいかさし麺 with ASAHI ザ レモンクラフト (2021/07/12)
- アンガス黒牛サーロイン、ポテトサラダ with サントリー 黒烏龍茶 (2021/07/11)
- 房総沖産イサキの塩焼き with ほろよい 冷やしパイン (2021/07/10)
- My 一年熟成梅酒 (2021/07/09)
- 茨城産とうもろこし、シマダヤの鯛だしまぜそば with アサヒ ザ・ゴールド (2021/07/08)
- 赤鶏さつま、刺身こんにゃく with クラフトビール SPRIMG VALLEY 豊潤〈496〉 (2021/07/07)
- 鳥志商店 かぼす冷し中華そば with 瀬戸内のはっさくチューハイ (2021/07/06)
- カレイの煮付け、ポモドーロカレー with 加賀棒茶 (2021/07/05)
- コーヒー寒天ゼリー、プルコギ with 台湾KAVALANハイボール (2021/07/04)
- 徳島産ハモの湯引き、刺身クラゲ、三陸産めかぶ with SAPPORO ニッポン クラシカル (2021/07/03)
- ミックスグリル with ASAHI サントネージュ 酸化防止剤無添加のやさしいワイン サングリア (2021/07/02)
- ぶり大根、澤乃井のわさび漬 with 沖縄シークヮーサーのチューハイ (2021/07/01)
- 広島レモン入り餃子 with ほろよい 白ぶどう (2021/06/30)
- 牛タン、たこわさ with 御殿場高原ビール ヴァイツェン (2021/06/29)
スポンサーリンク
| ホーム |