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2021.07.12
みつせ鶏のやわらか胸肉、アオキのいかさし麺 with ASAHI ザ レモンクラフト
早めに帰ることにして、今晩はぎりぎり雨雲から逃げ切った。敗北続きだったが、雨の気配を察知するわが嗅覚も捨てたもんじゃない。
で、晩ごはんはみつせ鶏の胸肉を焼いた。それにクレソンとレンチンした野菜、徳島産すだちを添える。
さらに二皿目は、アオキのいかさし麺とキムチ、めかぶ。
今朝はヒヨドリとムクドリ、スズメを遠目に見たくらいで、鳥の気配はほとんどなかった。
本日確認できた野鳥
シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、ムクドリ、スズメ 以上4種（2021TOTAL63種）
↑ 水にさらしてアクを抜いたあと、食べやすいサイズにクレソンを切る。
↑ 両面焼いたあと、ふたをしてしばらく蒸し焼きに。
↑ おろし大根のソースをかける。クレソンの辛みがアクセントになった。
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