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さすが鳥無月の八月で、昼間に外を歩いても、暑すぎてヒヨドリやスズメの気配さえない。みんなどこかの日陰か水べりで涼んでいるのだろう、と想像する。

ほとんど鳥を見ないまま帰宅しての晩めしは、茄子や豆苗、豚肉80gを使った。茄子2本はおとなりの三鷹産で、乱切りにしたあと炒める。

一方、豆苗は、先日食べたものを再生栽培して二回目の収穫。水をふって窓のそばに置いていたら伸び放題に伸びてしまったものを茹でてサラダに使った。

台風が近づいているようで、もうすぐお盆の連休というのに複雑な空模様になりそう。遠方には出かけず、おとなしくインドア生活を充実させたほうが吉か。

本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、ムクドリ 以上3種(2021TOTAL63種)

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↑ 鯖の塩焼きと枝豆で晩酌。
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↑ 窓際に置いていた豆苗がこんなに伸びてしまった。
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↑ 切ってさっと茹でる。
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↑ 水分を切ってサラダに。茹でた豚肉を添え、すりごまをふった。
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↑ 三鷹産の茄子。
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↑ 最初に炒めた豚肉をよけたあと、乱切りにした茄子をオリーブオイルで炒める。豚肉を戻して酒とオリゴ糖をふって炒め合わせれば完成だ。
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