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昼ごろまで雨が降ったりして微妙な空模様。そのあと晴れたと思って洗濯物を干したら、風が強すぎてまともに干せなかった。

そんなこんなで出かけそびれ、晩ごはんはシンプルに鮭ときのこのホイル焼きにする。鮭2切れとエリンギ、舞茸、ししとうなどにバターを乗せてアルミホイルで包み、フライパンで12分ほど熱するだけだがこれがうまい。皿も汚れないし、涼しくなったら今度は外の焚火バージョンでやってみようと考えている。

そのあと2品目は、むきえびを使ったガーリックシュリンプ。これもまた、ぷりっぷりでうまし。

ちなみに天気予報をみると、明日明後日と晴れて、そのあと週末にかかる四連休はずっと雨のようで、この休日狙いうち感がひどい。どうやって過ごそう。

本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、ヒヨドリ(鳴き声)、スズメ(鳴き声)、ワカケホンセイインコ(鳴き声)、ガビチョウ(鳴き声) 以上6種(2021TOTAL63種)

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↑ ランチは明太子ごはんなど。
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↑ 昼すぎから日が差してきた。ベランダのハーブを収穫する。
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↑ 料理用にハーブ3種1枚ずつ。
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↑ 夕方、最初のおつまみはいつもどおり枝豆やミックスナッツで。
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↑ 皮がよく焼けるように鮭を配置し、しめじやエリンギで囲んでいく。
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↑ 中火で4分、弱火にしてさらに8分。
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↑ ミニトマトやネギ、レモンを添えて鮭の身をほぐす。
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↑ おともはしばらくぶりに生ジョッキ缶。冷えが足りなくて泡があふれてしまった。
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↑ そして2品目、ガーリックシュリンプ。
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↑ ハーブを添えるといい香りがした。
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