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2021.09.18
ヤリイカの黒こしょう炒め、パナメイエビのガーリック炒め with 厳選辛口 吉乃川
22時前のいまになっても雨が降ったりやんだりしている。台風で閉じ込められたこういう日は、自炊しておとなしく過ごすのがちょうどいい。
消費期限が気になる食材を早めに消費しておこうと、晩は北海道産のヤリイカとインド産のパナメイエビを炒めた。こうした海産物はうかうかしていると廃棄するほかなくなってしまう。
バターがあればヤリイカをバター醤油炒めにしたかったのだが、ちょうどバターを切らしていた。なのでシンプルに黒こしょう炒めにして三鷹産のかぼすを添える。
一方、パナメイエビは殻をむいたあと、酒をふる。チューブ入りのにんにくを加えて軽くもみ、フライパンで炒めればおつまみの完成だ。日本酒でかるく酔っぱらって夕食終了。
これから天気も回復しそうで、明日はどこかに出かけたい。
本日確認できた野鳥
キジバト（鳴き声）、ワカケホンセイインコ（鳴き声） 以上2種（2021TOTAL66種）
↑ ランチは台湾風まぜめし。
↑ 大雨で出かけられないし、夕方早めに一杯。
↑ 里芋とイカの煮物。
↑ インド産のパナメイエビ。
↑ 下処理をしたあとニンニクで炒める。
↑ 北海道産のヤリイカ。
↑ 消化しきれていない小魚が出てきた。せっかくなのでこれも食べる。
↑ 酒をふったりしたあと炒める。味つけはシンプルに黒こしょうで。
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