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2021.11.02
みつせ鶏の親子丼 with 伊右衛門
玉子と玉ねぎがあったので、晩めしは親子丼に決定した。
みつせ鶏の肉100gとついでにニンニクをまず炒め、加えた玉ねぎがしんなりしてきたら、めんつゆとみりん、酒などで作った調味液を加える。それが半分くらい蒸発するのを待ち、そのあと溶き玉子を2回に分けて加えれば完成だ。
ニンニクがほんのりと効いていてうまい。
あとは、冷蔵庫にあった肉まんをふかしたり、冷蔵野菜をレンチンしたりする。そして、デザートは柿。
今日は晴れて気温もほどよく、鳥たちがよく鳴いていた。
本日確認できた野鳥
コゲラ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、スズメ（鳴き声）、ハクセキレイ 以上7種（2021TOTAL70種）
↑ 帰宅後、ミックスナッツやフライドポテトのおともは赤ワイン。
↑ これもレンジでチンしたほうれん草。
↑ 小腹が空いたのを抑えたあと、親子丼の支度にとりかかる。
↑ ニンニクと鶏肉をまず炒めるところから。
↑ 火が通ってきたら玉ねぎ、さらにめんつゆなどで作った調味液を加える。
↑ 溶き玉子と合わせ、ごはんに乗せればぶじ完成だ。
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