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2021.11.02
みつせ鶏の親子丼 with 伊右衛門

玉子と玉ねぎがあったので、晩めしは親子丼に決定した。
みつせ鶏の肉100gとついでにニンニクをまず炒め、加えた玉ねぎがしんなりしてきたら、めんつゆとみりん、酒などで作った調味液を加える。それが半分くらい蒸発するのを待ち、そのあと溶き玉子を2回に分けて加えれば完成だ。
ニンニクがほんのりと効いていてうまい。
あとは、冷蔵庫にあった肉まんをふかしたり、冷蔵野菜をレンチンしたりする。そして、デザートは柿。
今日は晴れて気温もほどよく、鳥たちがよく鳴いていた。
本日確認できた野鳥
コゲラ(鳴き声)、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、スズメ(鳴き声)、ハクセキレイ 以上7種(2021TOTAL70種)

↑ 帰宅後、ミックスナッツやフライドポテトのおともは赤ワイン。

↑ これもレンジでチンしたほうれん草。

↑ 小腹が空いたのを抑えたあと、親子丼の支度にとりかかる。

↑ ニンニクと鶏肉をまず炒めるところから。

↑ 火が通ってきたら玉ねぎ、さらにめんつゆなどで作った調味液を加える。

↑ 溶き玉子と合わせ、ごはんに乗せればぶじ完成だ。

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