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2021.11.05
エッグハンバーグ、白茄子のステーキ with クリアアサヒ 冬みやび
今夜のメインディッシュ、牛豚ひき肉300gで作ったエッグハンバーグである。
付け合わせは「煮るなり、焼くなり、好きにしちゃって。」がキャッチフレーズ、伊藤ハムの熟成アルトバイエルン。それを今日は焼いちゃった。
肉系の食材とバランスをとろうと、野菜で用意したのは千葉産の白茄子。これを輪切りにして、人参、ホワイトぶなしめじと一緒に両面しっかり焼く。
以上、食欲の秋でめしがうまいのはいいけれど、気付いてみれば、健康診断後けっきょく毎日飲んでいる。
本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、ジョウビタキ（鳴き声）、スズメ 以上8種（2021TOTAL70種）
↑ 朝、道すがらジョウビタキがあちこちで鳴いていた。まるでジョウビタキのバーゲンセールである。
↑ 今日のお野菜。人参と白茄子は輪切りにする。
↑ オリーブオイルをひいて焼く。
↑ しんなりしたら黒こしょうをふっていただきます。
↑ 牛豚ひき肉300gと牛乳100ccそのほかをこねる。
↑ 別の小さなフライパンで目玉焼きを作る。
↑ 特にハンバーグはふたをしながらしっかり熱を通す。
↑ 焼けたら目玉焼きをのせて出来上がりだ。
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