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今夜のメインディッシュ、牛豚ひき肉300gで作ったエッグハンバーグである。

付け合わせは「煮るなり、焼くなり、好きにしちゃって。」がキャッチフレーズ、伊藤ハムの熟成アルトバイエルン。それを今日は焼いちゃった。

肉系の食材とバランスをとろうと、野菜で用意したのは千葉産の白茄子。これを輪切りにして、人参、ホワイトぶなしめじと一緒に両面しっかり焼く。

以上、食欲の秋でめしがうまいのはいいけれど、気付いてみれば、健康診断後けっきょく毎日飲んでいる。

本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、ジョウビタキ(鳴き声)、スズメ 以上8種(2021TOTAL70種)

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↑ 朝、道すがらジョウビタキがあちこちで鳴いていた。まるでジョウビタキのバーゲンセールである。
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↑ 今日のお野菜。人参と白茄子は輪切りにする。
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↑ オリーブオイルをひいて焼く。
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↑ しんなりしたら黒こしょうをふっていただきます。
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↑ 牛豚ひき肉300gと牛乳100ccそのほかをこねる。
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↑ 別の小さなフライパンで目玉焼きを作る。
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↑ 特にハンバーグはふたをしながらしっかり熱を通す。
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↑ 焼けたら目玉焼きをのせて出来上がりだ。
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