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2021.11.26
豚肉とハマグリのサムゲタン風煮込み
日中は暖かく、今日は運動がてら自転車を使って移動。道すがらウグイスの地鳴きや、メジロの群れが鳴く声を聞いた。
そして、帰宅後のめしは韓国料理サムゲタン風の鍋。サムゲタンといえば鶏肉だが、今晩はそのスープを使って豚肉とハマグリ、ニラなどを煮込んだ。生姜、高麗人参入りのスープで、体が芯から温まる気がする。
明日は土曜休日、今週もおだやかに終了してよかったと少し酔っぱらう。
本日確認できた野鳥
コゲラ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、ウグイス（鳴き声）、エナガちゃん（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声）、スズメ 以上9種（2021TOTAL76種）
↑ ニラを買ってきて鍋用に一部を刻む。
↑ 鍋の具材、豚肉とハマグリ。
↑ オニオンサラダとポテトサラダの盛り合わせ。
↑ コラーゲンたっぷり、鍋にはサムゲタン用のスープを使う。
↑ 煮立ってきたらハマグリと豚肉、おぼろ豆腐を投入。
↑ さらにニラと生玉子を入れて煮込む。
↑ どろどろ熱々でうまい。
↑ デザート、しばらくぶりに☆ピノが出た。
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