| ホーム |
2021.12.02
さつま赤鶏のむね肉、納豆と玉子かけごはん
寒さが日を追うごとにいちだんと厳しくなってきた。移動スピードと体感的な寒さは比例するので、無意識のうちにバイクをわずかでもゆっくり走らせようとしてしまう。
帰宅しての晩めしは、鹿児島産の鶏むね肉を焼いた。ふたをしながらフライパンで皮目から焼き、表裏を合計25分ほどかけてじっくりと。
箸を刺して肉汁があふれるくらい焼けたら、しばらく余熱したあとフライパンからおろし、大根おろしドレッシングをかけて食べる。
肉のほかは、お茶碗一杯ぶんの米に納豆と玉子、めかぶ、のり佃煮を乗せ、マグロ抜きのばくだん丼風にする。デザートはいただきものの甘いみかん。産地は知らない。
本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、メジロ（鳴き声） 以上4種（2021TOTAL76種）
↑ 皮目から中火でじっくり焼く。
↑ ふたをしながら表裏。芯のほうまでよく熱を通す。
- 関連記事
-
- おでん with 十六夜茶 麦茶 (2021/12/11)
- ホットサンド、餅入りチキンラーメン ＠奥多摩 (2021/12/10)
- 南部せんべい、牛すじ串入りのおでん with 銀座ライオン ビヤホール SPECIAL (2021/12/09)
- 岩手産さんまの鉄板焼き、チーズタッカルビ with プレミアムモルツ ＜香るエール＞ (2021/12/08)
- 茄子と鶏むね肉の味噌炒め、鯖の塩焼き with 金麦 深煎りのコク (2021/12/07)
- 紅塩鮭、小松菜と大根の味噌汁 with エビス ホップテロワール (2021/12/06)
- 千葉県産 紅はるかの炭焼き芋 (2021/12/03)
- さつま赤鶏のむね肉、納豆と玉子かけごはん (2021/12/02)
- 春菊と鶏もも肉の鍋 (2021/12/01)
- 海鮮アヒージョ、青森産 牛カルビ with 北海道メロンサワー (2021/11/30)
- 豚もつ鍋 with 一番搾り とれたてホップ (2021/11/29)
- 鶏ヤゲン軟骨とブロッコリーのアヒージョ、刺身三種盛り with 松竹梅 磨き三割九分 (2021/11/27)
- 豚肉とハマグリのサムゲタン風煮込み (2021/11/26)
- 麻婆豆腐、ぶり大根 with 和製サングリア 白ワインとラ・フランス (2021/11/25)
- せり鍋、たこしゃぶ、鯖の塩焼き (2021/11/24)
スポンサーリンク
| ホーム |