| ホーム |
2022.01.04
茄子と豚肉のポン酢炒め with KAVALANハイボール ジントニック
昨日のツーリングの後遺症、つまり両手のあかぎれが痛すぎる。ぱっと見ただけでも7か所パックリと裂けていて、治るまで少しかかりそうだ。
そんな痛みを耐え忍びつつ晩の自炊は、高知産の茄子2本を豚肉と炒め合わせた。まず豚バラ肉140gをごま油で炒め、そのあとポン酢をふって茄子を投入。ふたをして蒸しあげれば出来上がりだ。
やわらかく、くたくたになった茄子が特にうまい。何本でもいけそうな気がする。
あとは、イカゲソのガーリック炒めと枝豆、じゃがバターなど、お酒のつまみにおいしいものばかり。今夜も出ました、飲みすぎ注意報。
で、食後のデザートは切り餅いりのぜんざい。甘いものだってなんぼでもいける。甘党でよかった、とつくづく。
本日確認できた野鳥
ハシブトガラス、シジュウカラ、メジロ（鳴き声）、ヒヨドリ 以上4種（2022TOTAL33種）
↑ まずはイカゲソのガーリック炒めから。
↑ お酒の一杯目はカバランハイボール。
↑ そして、熱々の枝豆とじゃがバター。
↑ 今夜のメイン、高知産の茄子。一本ずつ八つ割りにする。
↑ 豚バラ肉を食べやすいサイズに切る。
↑ フライパンを使い、その豚肉からごま油で炒める。
↑ 肉に色が付いたら茄子を入れる。ポン酢をふり、炒め合わせてふたをする。
↑ 在庫のねぎを散らせて完成だ。
↑ そして、デザートは熱々のぜんざい、餅入り。
- 関連記事
-
- ハンバーグ 大根おろしがけ with タカラcanチューハイ すみか (2022/01/13)
- 宇都宮 野菜餃子 with サムライロックサワー (2022/01/12)
- きのことニラたっぷりのキムチ鍋 with バドワイザー (2022/01/11)
- 鶏肉たっぷり ペンネアラビアータ ＠多摩川 (2022/01/10)
- 広島産かきの味噌鍋 with ギネスビール (2022/01/08)
- 鯖の塩焼き with 純米酒 瑞鷹 (2022/01/06)
- 北海道産 黒毛和牛の三角バラ、オマール海老のトマトソースパスタ (2022/01/05)
- 茄子と豚肉のポン酢炒め with KAVALANハイボール ジントニック (2022/01/04)
- 山菜とろろそば、ぶり大根 (2022/01/01)
- 海鮮寄せ鍋 with 純米吟醸 越乃雪椿 (2021/12/30)
- マルゲリータピッツァ、カレーうどん (2021/12/29)
- 鶏肉とブロッコリーの白ワイン蒸し、千葉県産 茹で落花生 おおまさり (2021/12/28)
- 岡山 白桃ピオーネカレー、じゃがバター with SUNTORY おいしいワイン。濃い赤 (2021/12/27)
- おでん、アンガス黒牛のサーロイン (2021/12/26)
- ラム肩ロース、塩紅さけ with アサヒ 生ジョッキ缶 (2021/12/25)
スポンサーリンク
| ホーム |