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2022.01.28
おでん、たまねぎとブロッコリーの炒め物
日中、寒いなかにも春の暖かさをわずかに感じるようになった。日差しを浴びてエナガちゃんたちの声も春めいてきた気がする。
帰宅後の晩めしは、お手軽なパックおでん。だしを水400mlに加えて温め、がんもや竹輪などの具材を煮込んでいくものだ。
コロナ禍では居酒屋で食べたりコンビニで買ったりする機会がなく、おでんはたまにこうやって自分で温めて食べるものになった。そのうち練り物なども自作したいところだが、すり身にした魚をきれいに焼いたり揚げたりするのは少しハードルが高そうだ。
おでんのほかは、在庫のブロッコリーと玉ねぎをフライパンで炒め合わせる。オリーブオイルと黒こしょうを使っただけだが、野菜本来の甘みを味わえてなかなかのうまさ。
明日は休みだし酔っぱらって食事を終える。
本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、エナガちゃん、ムクドリ 以上4種（2022TOTAL62種）
↑ フライパンにオリーブオイルを引き、切った玉ねぎとあらかじめレンジでチンしたブロッコリーを炒め合わせる。
↑ 味つけはシンプルに黒こしょうをふるだけ。
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